db 3/2020: Essen und Trinken / Gastronomie

Ob Sternerestaurant, Traditionsgaststätte, Brauhaus oder Burgerladen, ob Club oder Bar: die atmosphärisch dichte Gestaltung der jeweiligen Räume durch einen versierten und dabei kreativen Umgang mit Licht, Materialien, Oberflächen und Farben ist stets entscheidend. Wir haben die aktuellen Trends aufgespürt – von gediegen bis schrill – und stellen Ihnen neue, konsequent umgesetzte Konzepte aus dem Gastronomiebereich vor, die schlüssig mit dem Raum arbeiten und ihn nicht bloß dekorieren und möblieren. ~uk

Schwerpunkt: Essen und Trinken

• Rothaus-Gaststätte in stuttgart
  Innenarchitektur: blocher partners shops
• »House of Wine« in Znojmo (CZ)
  CHYBIK + KRISTOF Architects & Urban Designers
• Restaurant »noma 2.0« in Kopenhagen (DK)
  BIG-Bjarke Ingels Group
• Zeitgemäße Lichtplanung in der Gastronomie
  ~Martin Krautter
• »Palais Keller« im Hotel Bayerischer Hof in München
  Innenarchitektur: Axel Vervoordt, Gregor Baur
• »Starbucks Reserve® Roastery« in Tokio (J)
  Kengo Kuma & Associates

db-Metamorphose: Bauen im Bestand
Handel im Wandel

• Geschäftshaus in Zürich (CH)
  office haratori, OFFICE WINHOV
• Coal Drops Yard in London (GB)
  Heatherwick Studio
• Markthalle in Schiltigheim (F)
  dominique coulon & associés
• Kaufhausumbau in Düsseldorf
  RKW Architektur +

Energetisch Sanieren

• Neuer Kompetenznachweis des VDI für Energieberater

Schwachstellen

• Vermeidung von Schimmel in schwimmenden Estrichen

Historische Bautechniken

• Baustoff Eisenbeton

Verkannte Perle

• Ehemaliges Jugendzentrum in Berlin

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