Die traditionsreiche Kochschule »Le Cordon Bleu« wurde bereits 1895 gegründet und bildet heute ein internationales Netzwerk aus 35 Schulen in 20 Ländern. In Paris hat die Schule ein neues Hauptquartier bezogen, in dem nicht nur auf hohem Niveau gekocht, sondern auch geerntet wird: Auf dem Dach befindet sich ein 1 011 m2 großer Dachgarten, der dem Anbau von Nutzpflanzen dient und zudem als Bildungs- und Freiraum genutzt wird. Die Dachbegrünung wurde vom ZinCo-Partner Ecovegetal aus Broué ausgeführt. ZinCo bietet mit seinem speziellen Systemaufbau »Urban Farming« die Technik für die dauerhafte Etablierung der gewünschten Nutzpflanzen auf dem Dach. Erste Lage im Systemaufbau »Dachgarten« ist die mechanisch hoch belastbare und spatenfeste Isolierschutzmatte »ISM 50«, welche in 2 m-Bahnen vollflächig verlegt wurde. Mit 4 l/m² ist sie unter den Schutz- und Speichermatten besonders retentionsstark. Für eine kontinuierliche und bedarfsgerechte Wasserversorgung sorgt das Drän- und Wasserspeicherelement »Aquatec® AT 45«. Das Grundprinzip beruht hier auf der Verteilung und Bevorratung von Wasser in den Mulden der Aquatec®-Elemente. Falls Regen ausbleibt, speisen Tropfschläuche die Wasserbevorratung. Um Gewicht zu sparen, hat Ecovegetal speziell für dieses Dach ein besonders leichtes Substrat entwickelt. ~ag
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